START W MAŁEJ GASTRONOMII
Otwórz własny lokal z konkretnym planem działania
Marzysz o burgerowni, food trucku, pizzerii lub niewielkim punkcie gastronomicznym? Zdobądź wiedzę, która pomoże Ci przygotować się do startu i uniknąć wielu kosztownych błędów na początku działalności.
Podczas szkolenia dowiesz się:
- jak rozpocząć działalność gastronomiczną i przygotować się do jej prowadzenia,
- jakie formalności trzeba załatwić przed otwarciem lokalu,
- jak przygotować się do kontroli Sanepidu,
- jak stworzyć menu dopasowane do swojej oferty,
- jak obliczać food cost i kontrolować rentowność dań,
- jak zorganizować zaplecze oraz stanowiska pracy,
- jak lepiej zarządzać kosztami i codziennymi procesami.
Wybierz również praktyczny moduł kulinarny:
- Burgery
- Kuchnia azjatycka
- Fast food
- Pizza i makarony
Nie musisz wszystkiego odkrywać metodą prób i błędów. Zdobądź podstawy, które pomogą Ci świadomie zaplanować własny biznes gastronomiczny.
KUCHARZ OD PODSTAW
Zacznij pracę w gastronomii z praktycznymi umiejętnościami
Chcesz wejść do branży gastronomicznej, zmienić zawód lub zdobyć nowe kwalifikacje? Naucz się podstaw, które pomogą Ci pewniej odnaleźć się w profesjonalnej kuchni.
Podczas szkolenia nauczysz się:
- organizować pracę na stanowisku kuchennym,
- prawidłowo przygotowywać produkty do obróbki,
- stosować podstawowe techniki kulinarne,
- obsługiwać sprzęt gastronomiczny,
- pracować zgodnie ze standardami profesjonalnej kuchni,
- przestrzegać zasad higieny i bezpieczeństwa,
- przygotowywać dania zgodnie z przyjętymi standardami.
Zamiast zaczynać od zera w miejscu pracy, poznaj podstawy wcześniej i wejdź do branży z większą pewnością siebie. Po szkoleniu będziesz przygotowany do rozpoczęcia pracy jako kucharz lub pomoc kuchenna.
